Botellas con mensaje

Se acerca el Día del Padre y, aunque una no sea muy propensa a seguir las tradiciones del Corte Inglés, me encanta celebrarlo todo y regalar vinos buenos, porque una botella puede ser un relato único, fruto de la unión entre lo telúrico y lo humano, que merece la pena ser saboreado, compartido y recordado.

Tarlant Cuvée Louis

Desde luego, el champagne es el vino con mensaje por excelencia. Cada botella que se abre (a no ser que se esté catando por motivo profesional o formativo) transmite una idea de celebrar la vida, el amor, el éxito, el encuentro feliz… También resulta un regalazo. Tarlant se remonta a 1687, desde entonces son 12 las generaciones que han conservado la tradición familiar y el buen hacer de la maison, paradigma del espíritu de la Champaña. En su sitio web encontraréis la legendaria trayectoria de la familia Tarlant.

Tarlant

Tipo: espumoso extra-brut

Bodega: Tarlant

Alc: 12%

Origen: A.O.C Champagne

Variedades: chardonnay 50% y pinot noir 50%

Añada: ensamblaje de varias cosechas

Precio: 68€ aprox., en Vilaviniteca

Relación c/p: muy buena

Aroma: pera, cítricos y manzana asada se perciben a través de los tostados y ahumados de la barrica.

Boca: el carbónico se halla perfectamente integrado, proporciona un efecto mousse que otorga volumen, concentración y cremosidad al vino. Redondo, armónico, qué más se puede pedir. Por su versatilidad marida con muchos platos: foie, marisco, quesos de pasta blanda, yo lo tomé con cocido madrileño e iba fenomenal.

Oloroso El cerro Callejuela

Si hay vinos que reúnan en cada botella historia, alma y poesía son los del Marco de Jerez. Porque la poesía no está en esas floridas etiquetas que intentan hacer un poema de la descripción de un vino y quedan huecas. Cuando hay poesía en un vino está dentro de la botella y, en el caso de los jereces, de las botas centenarias además. Shakeapeare menciona el sherry, Poe escribe el relato “El barril de amontillado”, las almas más sensibles de todos lo tiempos se han rendido a esta bebida mágica. Es la gran joya de los vinos españoles, pero a menudo los despreciamos, ¡cómo somos!, aunque parece que la tendencia va cambiado. Así que si regalas una botella de Jerez, regalas una joya, siglos de historia, una experiencia estética, una emoción solo comparable con la que produce la lectura de las Elegías de Duino de Rilke, un cuadro de Kandinsky o la Coral de Beethoven. Podéis elegir entre muchos vinos generosos. Mi propuesta viene de Sanlúcar de Barrameda, de una pequeña bodega familiar, que elabora vino desde 1980, cuando Francisco Blanco Martínez comenzara su andadura tras muchos años de jornalero en distintas viñas. Solo alguien tan vinculado con la tierra nos puede hacer sentir en el firmamento de los vinos.

el cerro

Tipo: generoso oloroso

Bodega: Callejuela

Añada: mezcla de añadas en el sistema de criaderas y soleras con una media de 20 años

Alc: 21%

D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

Variedad: palomino fino

Precio: 28€ aprox., botella de 50,0cl

Relación c/p: muy buena

Aroma: muy intenso y complejo. Encontramos especias dulces (vainilla, canela), avellanas, almendra garrapiñada, un poco de barniz.

Boca: es suave y posee la frescura que caracteriza al clima marítimo de Sanlúcar, una buena estructura y un final largo. Muy sabroso, invita a beber. Puede tomarse solo o con frutos secos, quesos curados, cecina, rabo de toro, carrillada… con callos está riquísimo.

Pierre Gonon 2012

Por fortuna, el mundo del vino no se acaba en Ribera del Duero o Rioja, ni siquiera en España, así que sorprendamos con un vino de Saint Joseph (Ródano Norte, Francia) de uno de los productores más reconocidos de la zona, pese a su pequeña producción. Si el homenajeado es curioso, estará encantado de probar tintos nuevos y diferentes. Este vino pasa 12-14 meses de crianza en madera usada. Está elaborado con uva syrah procedente de viñedos cultivados de forma ecológica y al cuidado de un equipo humano que mima las cepas, vendimia de manera manual y realiza un trabajo artesano. Si queréis contar la historia al completo de Domaine Pierre Gonon, recomiendo leer el artículo de PoLaKia. Merece la pena conocer este blog, aficionados al vino.

Gonon

Tipo: tinto con crianza

Bodega: Domaine Pierre Gonon

Alc: 13 %

Origen: A.O.C. Saint Joseph

Variedad: syrah 100%

Añada: 2012

Precio: 33€ aprox., en Enoteca Barolo o Coalla Gourmet

Relación c/p: muy buena

Aroma: aceituna negra y violeta (aromas típicos de la variedad), fruta negra y roja ligeramente ácida, balsámicos.

Boca: aunque el vino se puede abrir ya, creo que ganará con un tiempo de guarda, pues todavía sus componentes están por integrarse. Eso sí, se muestra ya fino, elegante y con un gusto floral y frutal muy agradable. Ah, ojo con la guarda. Solo si el agasajado tiene una cava o bodega en casa. Para dejarlo en el aparador del salón o en la alacena junto al pan rallado, mejor que se beba pronto y no se eche a perder por una mala conservación.

 

Un brindis por todos los padres buenos y nos vemos a la vuelta de Semana Santa. Me voy de bodegas a Italia, a conocer la región de los vinos Supertoscanos. Os lo contaré.

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