Al hablar de vinos verdaderos, auténticos, honestos, artesanos, o como queramos llamarlos, aunque no sea exactamente lo mismo, el lenguaje de cata ofrece más resistencias que nunca. Catar o no catar: el vino es la cuestión… y la emoción. ¿No habrá que pensar la cata de otra manera? Tecnicismos que…
Champagne. 5 burbujas
Champagne. Gimonnet. Charlot Tanneaux. Huré Frères. Larmandier Bernier. Bourgois Diaz
Un txacoli contra todo tópico
Txacoli. Urtaran 2014. Bodega Goianea. Hondarribi Zuri. D.O. Arabako Txakolina. Vino.
Una manzanilla de libro
“Es un poema divino/ que en la sal y el sol se baña…” Estos versos son de Manuel Machado, sí, el hermano de su hermano, en el único poema que conozco dedicado a la manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Y la buena manzanilla, que es poema toda entera ella, ¡cómo…
Vinos de los años 90 a ciegas y con banda sonora
Vinos de los años 90. Rioja Alta Gran Reserva 904 1997. The Vervre
Giro supertoscano II. Tua Rita
Tua Rita. Vinos supertoscanos. Enoturismo.
Marie-Courtain. Résonance
Marie-Courtain. Résonance. Champagne. Pinot noir. Blanc de noirs. Cata.