Guímaro Godello 2015. Ribeira Sacra. Amandi. Vino. Maridaje.
La viticultura heroica
Ribeira Sacra es un ejemplo glorioso de viticultura heroica. Terrenos donde las condiciones de trabajo con las cepas convierten a viticultores, enólogos y bodegueros en héroes, ya desde que los antiguos romanos se abismaran en el dibujo de los bancales o terrazas que escalonan las abruptas pendientes orientadas hacia el…