Versiones y diversiones de la cata

Al hablar de vinos verdaderos, auténticos, honestos, artesanos, o como queramos llamarlos, aunque no sea exactamente lo mismo, el lenguaje de cata ofrece más resistencias que nunca. Catar o no catar: el vino es la cuestión… y la emoción. ¿No habrá que pensar la cata de otra manera? Tecnicismos que…

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