Maestro Rosé 2014

Maestro Rosé

Tipo: rosado

Bodega: Château La Font du Broc

Añada: 2014

Origen: A.O.C. Côtes de Provence (Provenza, Francia)

Variedades: garnacha, mourvèdre, syrah, cinsault

Precio: 20€ aprox.

Relación c/p: aceptable

 

 

 

Contexto de cata: junto a un compañero sumiller en una gran enoteca de Madrid.

Otro vino interesante en esta estación del año en la cual dedico tiempo a los rosados y a la ficción narrativa, tipos amables de vino y literatura que por alguna razón (des)conocida apenas frecuento el resto del año. Château La Font du Broc posee 30 hectáreas de suelos de pizarra, arcilla y tierra caliza y una media anual de precipitaciones inferior al resto de la zona. Cultiva fiel a los principios de la agricultura ecológica. Tras el despalillado, Maestro Rosé 2014 se ha elaborado con una corta maceración en frío y el método de sangrado con el fin de lograr la mínima extracción de color.

Aspecto

Limpio y muy pálido, color flor blanca marchita.

Aroma

Intensidad media alta. No lo considero un defecto, pero desprende un olor a pólvora que tarda un poco en desaparecer. Después apreciamos melón, fresa, cereza, tilo, pomelo. Es todo lo complejo que puede ser un joven rosado.

Estructura

Un vino más vertical que amplio, quizás porque está un poco justo de acidez, de concentración media y alcohol bien integrado.

Riqueza

Definitivamente valoramos Maestro Rosé más por su riqueza que por su estructura. Es suave, largo y sabroso, cualidad que viene más por su aroma que por su acidez (ambos aspectos suelen otorgar sabrosidad a un vino).

Maridaje

Empanadillas Goyza de carne, rulo de cabra con tomates secos, lectura o buena conversación y feliz compañía.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies