Syrah de libro: Laurent Combier 2013

Laurent Combier

Laurente combier

Tipo: tinto

Bodega: Domaine Combier

Añada: 2013

Alc: 13 %

Origen: A.O.C Crozes-Hermitage (Ródano norte, Francia)

Variedad: syrah 100%

Precio: 18€ aprox.

Relación c/p: buena

 

Los vinos de Crozes-Hermitage no comparten ni el prestigio ni la potencia de Hermitage, ni se caracterizan por la finura de aquellos de Côte-Rôtie, las dos relevantes AOC en el valle del Ródano norte. Si bien, aunque los suelos que comprenden Crozes-Hermitage no gocen de las pendientes y la exposición al sol de la vecina, e históricamente sobresaliente por su calidad, Hermitage. O a pesar de que esta denominación sea conocida por su altos rendimientos, que frecuentemente se asocian a una merma en la calidad del producto, este ejemplar de Domaine Combier me encanta por dos motivos. El primero, precisamente por ejemplar: un syrah de libro donde los haya, muy recomendable para quienes, a un precio razonable, deseen (re)conocer el perfil de esta uva tal y como se expresa en el Ródano. El segundo motivo: está muy rico, sin más.

Apuntes de cata

De aspecto limpio, color rubí y capa alta. El olfato tampoco descubre ningún defecto, y sí una intensidad media alta y los aromas característicos de la variedad syrah: fruta y pimienta negra, violetas, minerales y, sobre todo, esa mezcla de aceituna y anchoa que tanto me gusta (tapenade). Asimismo, en boca encontramos, por vía retronasal, aromas balsámicos, al tiempo que el vino se percibe con una concentración y amplitud correctas, esto es, cuerpo medio, además de un final largo y sabroso. Desde luego que lo podemos tomar ya, pero puede envejecer algunos años en botella todavía.

Maridaje

Carnes rojas, preferiblemente a la barbacoa, con amigos y mucha música. Rocksteady le pondría.

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